Toitumine luumurdude korral

Õige toitumine mängib olulist rolli paljude haiguste ravis ja luumurrud ei ole erand. Selleks, et luu fragmendid võrdleksid luu kalluse kiiresti ja luu on kindlalt sulatatud, on vajalik tasakaalustatud toitumine, tooted peavad sisaldama piisavas koguses mineraale, peamiselt kaltsiumi, magneesiumi, tsinki ja fosforit. Lisaks peaks organism võtma vastu C-, D-, K-, B6-, B12- ja B9-vitamiini (foolhape).

Mikroelemendid ja vitamiinid

Luumurdude korral vajab keha esmalt kaltsiumi sisaldavaid tooteid, mis on luukoe põhikomponent. Kõige rohkem leidub see piimatoodetes (piim, juust, hapukoor, juust jne), munad, kala (sardiinid, karpkala, tursk, lõhe) ja mitmesugused mereannid (krevetid, krabid, anšoovised, rannakarbid jne). Ka selles mikroelementis rikas on kaunviljad, pähklid, seemned, muide, seesam on taimsete saaduste hulgas kaltsiumisisalduse salvestaja. Väikeses koguses kaltsiumi on lihatoodetes, teraviljades, teraviljas ja kliimas. Köögiviljade hulgas on kõige rohkem mikroelemente salati, kapsa, sibula, tilli, peterselli ja basiilikuga ning nende kaltsiumi kogus on isegi suurem kui piimas. Kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad) on kasulikud, väikestes kogustes on värsketes marjades ja puuviljades kaltsiumi.

Siiski ei imendu täielikult kogu toiduga sisenev kaltsium. Selleks, et see hästi imenduks, moodustati tugev kallus ja taastati luu terviklikkus, vajalikud D-vitamiin ja magneesium. D-vitamiin suurendab märkimisväärselt kaltsiumi biosaadavust, millest enamik on leitud kalaõlis, rasvamere kalades ja kala kõrvalsaadustes (paltus ja tursamaksa). Seepärast on luumurdude korral kala hädavajalik toode patsiendi toitumises, kuna see sisaldab samaaegselt nii kaltsiumi kui ka D-vitamiini. Selle vitamiini palju väiksem kogus on munakollas ja piimatoodetes. Samuti ärge unustage, et D-vitamiin sünteesitakse nahas ultraviolettkiirguse mõjul.

D-vitamiini toime suureneb tsingiga ning seetõttu paraneb ka kaltsiumi imendumine. Selle mikroelemendi kontsentratsioon loomsetes toodetes on oluliselt kõrgem kui taimsetes toiduainetes. Ja jälle on võimatu mitte tähistada mereande ja kala, milles tsingisisaldus on üsna kõrge. Lisaks leidub see pärmi, rukki, riisi ja nisukliidide, teravilja, kakao, seente puhul.

Mineraal ainevahetuses osaleb magneesium koos kaltsiumiga ja see ei ole vähem vajalik luukoe moodustamiseks. Magneesiumi leidub kakaod, pähklid, sojaoad, terad, teraviljad, kaunviljad, värsked köögiviljad ja rohelised, juustud. Lisaks on see mikroelement olemas kalades ja mereannites, mis kinnitab taas nende kasulikkust luumurdude ravis.

Fosfor koos kaltsiumi ja magneesiumiga on hädavajalik kalluse tekkeks luumurdudes. Selle puudus kehas on haruldane, kuna see mikroelement on kättesaadavas vormis paljudes loomsetes ja taimsetes toodetes. Sellegipoolest tuleb märkida, et seda leitakse kõige rohkem kliimas, nisutüves, pärmis, seemnetes, pähklites, kala ja mereannites, munades ja köögiviljades.

B-grupi vitamiinid (B6, B9 ja B12) tuleb inimkehasse piisavas koguses alla neelata, kui kondid on häiritud, kuna need on vajalikud luude kollageeni luustiku moodustamiseks. B6-vitamiini leidub veiselihas, veiselihas, neerudes ja südames, küüliku- ja kanaliha, pähklites, küüslaugus, teraviljades, köögiviljades ja köögiviljades veidi madalam.

Foolhape (vitamiin B9), vastupidi, leidub suurimates kogustes taimset päritolu toodetes. Selle vitamiini lehed juhivad spinatit, peterselli, brokkoli, porrulauki, kapsast. Samuti on kasulikud kõik köögiviljad (eriti peet, porgandid, kõrvitsad), puuviljad ja pähklid. Väiksemad foolhappe kogused on leitud kaladest ja mereannitest, loomamaksudest, munadest ja piimatoodetest.

Tugeva luukoe moodustamiseks on vaja ka B12-vitamiini, mida meie keha võib saada peamiselt loomasöödast (veiseliha, kala, piimatooted ja munad), vähe seda vitamiini leidub ka taimsetes toitudes (pärm, sojauba, salatilehed, merevetikad) ).

Askorbiinhape on vajalik ka kalluse moodustumiseks, kuna see osaleb kollageeni sünteesis, mis omakorda on vajalik kõrgekvaliteedilise luukoe moodustamiseks ja kaltsiumi imendumiseks. Seda vitamiini leidub suurtes kogustes köögiviljades, puuviljades, marjades ja värskelt pressitud mahlast.

K-vitamiin kiirendab kaltsiumi sadestumist luukoes ja suurendab D-vitamiini toimet. Seda sünteesib tavaline soolestiku mikrofloora ja siseneb kehasse toiduga. K-vitamiini leidub rohelistes, kapsas, piimatoodetes, veiselihas ja rupsides.

Üldised toitumisalased nõuanded luumurdude kohta

Luumurdude korral on vajalik tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab mitte ainult mikroelemente ja vitamiine, mis on vajalikud luukoe moodustamiseks, vaid ka piisavat hulka valke.

Kaltsiumi imendumine toidust väheneb madala valgusisaldusega dieediga. Siiski ei tohiks kuritarvitada lihatooteid, mis on loomse valgu peamine allikas, sest need sisaldavad aineid, mis aeglustavad kaltsiumi imendumist. Ja jällegi tuleks toodete hulgas märkida täpselt kala, mis sisaldab piisavalt mitte ainult aineid, mis on vajalikud kalluse moodustamiseks, vaid ka kergesti seeduvat valku. Seetõttu peaksid luu- murdude toitumise aluseks olema erinevad kalaliigid ja mereannid.

Rasvad aeglustavad kaltsiumi ja teiste luumurdude paranemiseks vajalike ainete imendumist, nii et sa ei tohiks rasvaste toitude söömist.

Luumurdude puhul tuleks kofeiini sisaldavaid jooke (kohvi, teed, šokolaadi ja kofeiini sisaldavaid gaseeritud jooke) piirata või täielikult kõrvaldada, kuna see aine aitab leevendada kaltsiumi organismist. Lisaks peate vähendama maiustuste arvu, sest kui neid tarbitakse, kaob see mikroelement ka.

Väärib märkimist alkoholi oht: alkoholi sisaldavate jookide kasutamine võib märkimisväärselt aeglustada luukoe taastumist.

Toitumine luumurdude korral

Statistika kohaselt moodustavad luumurdud Venemaa elanike vigastuste struktuuris 1/4, kus kolmandik on eraldatud jalgade luude kahjustamiseks. Sageli on need looduses ebasoodsate välismõjude tõttu traumaatilised, kuid haiguste põhjustatud luumurrud ja patoloogilised. Mõlemal juhul aitab patsiendi kudede taastumise kiirendamine rehabilitatsiooniperioodi jooksul mitte ainult toiteväärtuse kohandamist, vaid ranget dieeti. Inimese toitumisharjumused võivad oluliselt vähendada luumurdude, eriti jalgade murdude riski, kui toit on valkude küllastunud ja tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalainete koostisosadega.

Kuidas õige toitumine aitab taastumist

Inimese toitumine luude murdudega, eriti pikad torukujulised (jalgade sääreluu, peroneaalsed ja reieluu luud) on suunatud varakult ühinemisele. Ulatuslike luumurdude korral hakkab inimkeha seda raskust kõrvaldama, suurendades valgu lagunemist ja eritumist kõigist olemasolevatest kohtadest, näiteks lihaskoest. Patsiendil on soovitatav süüa rohkesti valku, peamiselt loomset päritolu (60%), sealhulgas luu-vitamiine ja mineraalaineid - kaltsiumi, fosforit, D-vitamiini. Kõige olulisemad tooted on piim, juust, juust, munad, liha ja kala.

Selleks, et valk vigastatavatele luudele viivitamatult toimetada, on lisaks vaja kiirendada ainevahetusprotsesse organismis. See saavutatakse patsiendi toitumisega vitamiinide lisamisel: A-, C-, D-, K- ja B-vitamiinid.

Reeglina piiravad jalgavigastused inimese liikumisaktiivsust selgelt, patsiendi toitumine on lihtne, et kõrvaldada passiivse kehakaalu suurenemise ja jalgade koormuse suurenemise oht, kuid see on energiamahukas, nii et kehal on tugevus kahjustatud kudede taastamiseks.

Sobivad dieedid

Dieet nr 11 vastab ettenähtud eesmärgile, luumurdude kiirele paranemisele ja ainevahetuse aktiveerumisele Luude väikeste piirkondade luumurdude korral on soovitatav kasutada dieeti nr 15 koos toiduga lisatava toidu ja kaltsiumi valgusisalduse mõistliku suurenemisega.

Diet number 11 on mõeldud tuberkuloosiga patsientidele, kuid selle sisu on kasulik jalgade ja käte luumurdudele. Sellel on kõrge energiasisaldus (3400 kcal), mis on oluline taastumisperioodi jooksul, samuti suurenenud valgu- ja vitamiin-mineraal-koostisosa toitumine, mis kiirendab luumurrud. Igapäevane toitumine sisaldab järgmist:

• Oravad - 130 g ja 78 g loomset päritolu valke;
• Rasv - 115 g;
• Süsivesikud - 450 g

Dieet nr 15 on hea toitumine, va rasvane ja vürtsikas toit, mida keha halvasti seedib ja imendub. Toitumise päevane energiasisaldus on 2900 kcal ja sisaldab:

• Valgud - 95 g;
• Rasv - 105 g;
• Süsivesikud - 400 g

Luude vitamiinid

Mainitud kõige olulisemad vitamiinid, mida kasutatakse luumurdude, eriti alumiste jäsemete puhul:

• A (retinool) - kasulik nahale, juustele, nägemisele ja luudele; kiirendab ainevahetust, tugevdab immuunsüsteemi ja osaleb uute rakkude, sealhulgas luude ja hammaste moodustamises. Vitamiin on puuviljades ja köögiviljades - porgand, paprika, petersell, õunad, melonid. Loomade allikates - veiseliha ja kalaõli.
• B-grupi vitamiinid:

1. B6 (püridoksiin) - aitab kaasa valgu ja rasva kiirele imendumisele organismis, kiirendades rakkudevahelise ainevahetuse protsessi ja jalgade paranemist luumurdudes. Vitamiini tarnijad on nisukliid ja terad, õlle pärm, piim, veiseliha;

   A-, D- ja K-vitamiin on rasvlahustuv, on soovitatav kasutada koos või, hapukoorega, koorega. Ülejäänud vitamiinid lahustatakse vees, ilma et oleks vaja kaaslastel edukalt imenduda.

   Kasulikud luumurdude elemendid

   1. Kaltsium on luu tervise ja taastumise oluline element. Kohal on mereannid, piim, munad, oad ja pähklid.
   2. Fosfor "töötab" kaltsiumipaaris, mille eesmärk on tagada luukoe normaalne kasv ja areng. Tuleb järgida keha tasakaalu fosfori ja kaltsiumi vahel väikese marginaaliga, vastasel juhul aeglustub kahjustatud piirkonnas kalluse moodustumise protsess. Element on piimatoodete, liha, kala, pähklite ja seemnete osa.
   3. Tsink osaleb aktiivselt luude arengus ja moodustumises, haavade kiires paranemises ja liigeste haiguste ennetamises. Element on täidetud lehtköögiviljadega, pähklite ja mändide pähklitega, nisu, samuti sealiha, veiseliha, kalkuni ja partiga.
   4. Magneesium hoiab ära kaltsiumi sadestumise organismis, osaleb valkude sünteesis ja luu ja kõhre kude konstrueerimisel, lõdvestab keha lihas- ja veresoonesüsteeme. Mikroelement on teraviljas, piimatoodetes, banaanides, kartulites, tomatites, õunates.
   5. Mangaan aitab kaasa sidekoe, eriti luu ja kõhre, kasvule, mis on seotud rakkude jagunemisega. Magneesiumi puudumine kehas vähendab luu tugevust ja aeglustab uute rakkude kasvu. Kehaelemendi rikastamiseks peaksite sisaldama toidus pähklid, kaunviljad, teraviljad, köögiviljad ja seened.

   Kasulikud tooted

   Osteo-liigesesüsteemi luumurruga patsiendil on ette nähtud toit, mis sisaldab järgmisi kasulikke elemente:

   1. Piim ja piimatooted - kodujuust, juust, kefiir, jogurt;
   2. Liha ja rups, kõige kasulikum on veise maks;
   3. Munad, enamasti munakollased;
   4. Mereannid, eriti pehmete luudega kalad - tursk, lõhe, sardiinid, makrell;
   5. Kalaõli omega-3 rasvade allikana ja D-vitamiini laos;
   6. Täistera, teravili, kaunviljad;
   7. Köögiviljad ja rohelised - porgandid, kõrvits, kapsas, brokkoli, spinat, petersell;
   8. Puu - banaanid, tsitruselised;
   9. Marjad - karusmarjad, maasikad, viinamarjad, mustad sõstrad, kirsid;
   10. Pähklid ja seemned.

   Patsiendi toitumine tähendab toodete ja režiimi koostist. Sööki pakutakse murdosa, väikeste portsjonite kaupa 5-6 korda päevas. Päeva jooksul tuleb juua vähemalt kaks liitrit tavalist vett, et vältida turset, enamik vedelikku on tarbitud enne õhtut kuus.

   Kahjulikud tooted

   Keelatud tooted normaalses elus ilma soovimatute toidupiiranguteta: igasugused vorstid, pooltooted, vürtsikas, liiga soolane, suitsutatud ja rasvane toit. Selline toit ei ole väärt armastust. Maitse esiletõstmisel on küllastuse kujuteldav mõju, mis on sisuliselt vitamiinide ja kasulike mikroelementide vähene. Sageli põhjustab kahjulik toit keha vee-soola tasakaalu häirimist ja raskendab voodipatsiendi üldist seisundit.

   On vaja välistada traditsioonilised kuumad joogid, mis on lisatud mis tahes söögile, gaseeritud jookidele. Must tee ja kohv sisaldavad kofeiini, mis eemaldab mikroelementide kaltsiumi, mis on oluline luu taastumiseks. Sooda ja limonaad on ka kaltsiumi eritamisega kaasnev patt, mis lisaks kahaneb suhkrusisaldusest. Neid jooke kasutatakse vedeliku päevase tarbimise kompenseerimiseks, mis on vajalik nii inimeste elu kui tervise jaoks. Kofeiiniga küllastunud šokolaad on soovitav asendada mee kasuliku endorfiinide allikaga.

   Tasakaalustatud toitumine aitab kaasa kudede kiirele taastumisele ja jalgade ja käte vigastuste paranemisele, kuid on palju parem rikastada keha oluliste valkude, vitamiinide ja mineraalidega eelnevalt, tugevdades luusüsteemi. See väldib palju vigastusi, vähendab tüsistuste tekkimise riski taastumisperioodil.

   Milliseid tooteid tuleks murdude korral kasutada

   Nõuetekohane toitumine on luumurdude taastumise peamine element. See peaks sisaldama mitmeid vitamiine ja mineraalaineid, nii et patsiendi menüü ettevalmistamine pööraks erilist tähelepanu. Milliseid toiduaineid peate luumurdude jaoks sööma ja mida ei saa?

   Kaks kõige tähtsamat ainet, mida meie keha vajab purunenud luu kiirendamiseks, on D-vitamiin ja kaltsium.

   D-vitamiini leidub järgmistes toiduainetes:

   • kalaõli on selle vitamiini kõige võimsam allikas;

   • mõned kalad, eriti paltus ja tursk;

   • munakollane (soovitavalt toores);

   • päevalille-, oliivi- ja muud liiki taimeõlid;

   Kaltsiumi puhul on selle allikad:

   • piimatooteid (ryazhenka, kefiir, juust jne) sobib madala rasvasisaldusega kodujuust;

   • pähklid, eriti mandlid;

   • oad (kõige enam kaltsiumi oad, rohelised herned ja läätsed);

   • seemned - seesami ja unimaguna;

   • sardiinid ja lõhe;

   • mitmed köögiviljad, puuviljad, marjad, näiteks spargel, merikapsas, seller, karusmarjad, kirsid, aprikoosid ja mõned teised.

   Selle vitamiini ja kaltsiumi hästi imendumiseks vajab keha ka C-vitamiini. Seda võib saada näiteks tsitrusviljadest või Bulgaaria pipartest. Neid saab süüa nii värskelt kui ka mahla pressituna. Kui te neid tooteid ei saa süüa, piisab, kui ostate apteegis oma lemmik lapsepõlve askorbiini.

   Luu splaissimise protsess toimus normaalselt, sa pead täielikult loobuma alkoholist. See mitte ainult ei blokeeri luukoe rakkude moodustumist, vaid aitab kaasa ka luude hävimisele.

   Samuti peaksite minimeerima rasvaste toitude tarbimist. See takistab kaltsiumi imendumist. See voolab läbi keha, täielikult assimileerunud.

   Kohv ja must tee on murdude jaoks keelatud joogid. Fakt on see, et need sisaldavad kofeiini, mis põhjustab kaltsiumi kadu. Samal põhjusel on vaja minimeerida šokolaadi, suhkrustatud gaseeritud jookide ja muude maiustuste tarbimist, sest need sisaldavad ka kofeiini, kuigi väiksemates kogustes.

   Ära unusta, et toit peaks olema mitte ainult kirjaoskaja, vaid ka mitmekesine. Menüü, mis sisaldab terveid tooteid luumurdude jaoks, võimaldab teil võimalikult kiiresti vigastustest taastuda.

   Suurim meditsiiniportaal, mis on mõeldud inimkeha kahjustamiseks

   Termini „luumurd” kohaselt mõistetakse seda üldiselt lihaste ja luude anatoomilise terviklikkuse rikkumisena, mis tekkis mehaaniliste kahjustuste, vigastuste või muude sarnase päritoluga negatiivsete tegurite tõttu.

   Olenemata luumurdude keerukusest, astmest, staadiumist ja vormist, kudede splaissimisprotsesside aktiveerimiseks ja kiiremini taastumiseks vajab vigastatud isik mitte ainult kohustuslikku arstiabi, vaid ka tasakaalustatud ja üsna range dieedi järgimist.

   Hästi kavandatud dieedil, mis põhineb teatavatel luuvigastuste jaoks kasulikel toodetel ja ratsionaalsel toitumiskaval, on tervendamisprotsessile väga positiivne mõju, aidatakse stimuleerida regeneratiivseid protsesse ja parandada patsiendi üldist heaolu.

   Taaskasutamist soodustav menüü põhineb päevase annuse kogusisalduse kasvul, paljude vitamiinide ja mikroelementidega rikastatud toodete lisamisel, toitude ja toitude väljajätmisega, mis võivad kahjustada kudede paranemisprotsessi.
   

   Kas õige toitumine on oluline?

   Erinevad vigastused ja luumurrud põhjustavad olulise tasakaalustamatuse kõigi süsteemide ja organite harmoonilises tegevuses ning nõuavad märkimisväärseid energiakulusid, mis on vajalikud nõuetekohase koe parandamiseks ja sellele järgneval taastumiseks.

   Taastusravi ajal vajab patsiendi keha teatud ainete ja mikroelementide, sealhulgas kaltsiumi, tsingi, fosfori ja teiste, suurenenud kogust. Sel juhul on parimaks võimaluseks nende mikroelementide saamine vastuvõetud toiduga.

   Taastusravi ajal soovitatakse patsiendil järgida suurema energiasisaldusega dieeti, kus kogu päevane toit peaks olema vähemalt kaks tuhat kilokalorit ja mõnel juhul rohkem. On vaja arvestada luumurdu eripärasid.

   Näiteks kui alumise jäseme luud on kahjustatud, võib liigne küllastunud toit koos piiratud füüsilise aktiivsusega põhjustada liigse kehakaalu kiiret suurenemist. Sellistes olukordades peaks toit olema suhteliselt kerge, kuid energiamahukas.

   Kahjustatud kehakudede taastumise ajal soovitatakse patsiendil süüa ainult looduslikku päritolu tooteid. See peaks suurendama loomse rasva kogust toidus. Nendes ainetes rikaste toodete kvaliteeti nimetatakse sageli piimatoodeteks, kaladeks ja mereanniteks.

   Näpunäide. Kahjustatud kudede kiiremaks taastamiseks on soovitatav järgida raviarsti poolt määratud dieeti. Toiteallika arendamine on iseseisvalt lubatud ainult erandjuhtudel.

   Toitumise üldpõhimõtted

   Enamikul kliinilistest juhtudest võtab keha nelikümmend kuni kuuskümmend päeva, et taastada täielikult kahjustatud luude terviklikkus ja funktsionaalsed omadused.

   Loomulikult on need arvud üldiselt aktsepteeritud ja võivad igal üksikjuhul oluliselt varieeruda, sõltuvalt luumurru tõsidusest ja spetsiifilisusest. Siiski, hoolimata nendest aspektidest, peab patsient taastumisperioodi jooksul järgima teatud reegleid tervisliku ja toitva toidu kohta.

   Sellisel juhul võib juhised olla järgmised:

   1. Toidust tuleks täielikult välja jätta nn rämpstoitu, mille hulka võib kuuluda pooltooted, kiirtoit, marineeritud köögiviljad, marineeritud köögiviljad, suitsutatud liha, vorstid ja nii edasi. Iga päev tarbitud toitu tuleks värskelt valmistada.
   2. Täiendavate kilogrammide koguse vältimiseks tuleks toitu valmistada ainult toiduvalmistamise, küpsetamise, hautamise ja muude meetoditega, mis välistavad suure taimeõli kasutamise.
   3. Kuid taimeõlid on vajalikud kudede elastsuse taastamiseks ja suurendamiseks. Aga parem on neid kasutada näiteks salatite ja teraviljade sidemete kujul. Sellisel juhul tuleks eelistada oliivi- ja linaseemneõlisid.
   4. Igapäevane menüü peab sisaldama piimatooteid, teravilja ja kaunvilju, madala rasvasisaldusega liha, rasvase merekala, puuvilju ja köögivilju.
   5. Ainevahetuse aktiveerimiseks peaks olema väikesed portsjonid, kuid seda tuleks süüa vähemalt kuus korda päevas. Aga snackimisest tuleks loobuda.
   6. Keha küllastamiseks oluliste vitamiinidega on soovitatav asendada tavaline tee ja kohv roosi puusadest, kuivatatud puuviljadest, värsketest marjadest valmistatud kompotidega. Mitte vähem kasulikud on taimeteed ja keedised.

   Mõnel juhul sõltub konkreetse kliinilise juhtumi puhul kõige sobivama meetodi ja toitumiskava väljatöötamine teatud ravimite tüübist ja vajadusest. Sarnases olukorras peaks toitumise koostamisel nõu pidama oma arstiga.

   Kasulike toodete nimekiri

   Kudede terviklikkuse kiiremaks taastamiseks ja taastamiseks rehabilitatsiooniperioodi jooksul tuleks toitumisele lisada tooted luumurdude tugevdamiseks. Vastupidiselt levinud arvamusele vajab keha tooteid, mis sisaldavad mitte ainult kaltsiumi, vaid ka paljusid muid olulisi mikroelemente, mida kirjeldatakse käesolevas artiklis.

   Nende hulka kuuluvad näiteks:

   1. Kõik piimatoodete ja piimatoodete liigid: värske täispiim, kefiir, ryazhenka, jogurt ja teised. Tuleb meeles pidada, et kõige kasulikumad on tooted, mille säilivusaeg ei ületa mitmeid päevi.
   2. Värsked puuviljad ja köögiviljad, mida tuleb süüa vastavalt valmimisajale. Eriti kasulik on näiteks porgandid, viinamarjad, mustad sõstrad, looduslikud roosid, peet, brokkoli, merevetikad, spargel, uued kartulid, paprika, igasugused tsitrusviljad, aprikoosid, kirsid.
   3. Liha ja kalatooted: madala rasvasisaldusega sortide liha, rasvane merekala.
   4. Teravili ja kaunviljad: oad, läätsed, kaerahelbed ja tatar, sojaoad.
   5. Samuti on soovitatav kasutada kuivatatud puuvilju, mett, erinevaid pähkleid.

   Ülaltoodud toiduainete põhjal on täiesti võimalik koostada mitte ainult tasakaalustatud, vaid ka patsiendi menüü maitseelistused. Selline toitumine mitte ainult ei kiirenda oluliselt taastumist, vaid takistab ka täiendavate naelade kogumit.

   Näpunäide. Mõeldes, milliseid tooteid on vaja murdude jaoks süüa, ei tohiks me unustada, et nende valmistamise protsess ei ole vähem tähtis. Ainult pädeva lähenemise tingimustes kulinaarseks töötlemiseks võib toitu valmistada mitte ainult maitsevaks, vaid ka kasulikuks.

   Kahjulike toodete loetelu

   Taastusravi ajal kiiremini taastuda tuleks tooted, mis sisaldavad kahjustatud luude taastamise protsessi aeglustavaid aineid, dieedist välja jätta.

   Peamised sellisel juhul on järgmised:

   • alkoholi, samuti kõiki neid sisaldavaid jooke ja tooteid;
   • rasvane liha;
   • pagaritooted, saate neid süüa, kuid ainult aeg-ajalt ja minimaalsetes kogustes;
   • igasuguseid maiustusi;
   • valmistoiduained või tooted, mis vajavad minimaalset toiduvalmistamist;
   • must tee, kohv, gaseeritud joogid ja tööstusliku tootmise pakendatud mahlad;
   • üle soolase, vürtsika, vürtsika toidu.

   Samuti tuleb märkida, et eespool loetletud tooted ei sisalda praktiliselt mingeid kasulikke aineid. Nende kasutamine isegi väikestes kogustes toob kaasa kaalutõusu ning aeglustab ainevahetusprotsesse. Neid aspekte tuleb arvestada patsiendi toitumise ettevalmistamiseks vajaliku toidu valimisel.

   Vitamiinide tähtsus

   Luu splaissimiseks kasutatava toidu eelised tulenevad nendes sisalduvatest olulistest toitainetest.

   Kahjustatud luu-, lihas- ja kõhrkoe täielikuks taastamiseks on vaja lisada toitumisalastele toodetele ja roogadele järgmised olulised ained:

   Luumurd

   Kirjeldus alates 24. juunist 2017

   • Efektiivsus: ravitoime kuu jooksul
   • Kestus: 2 kuud
   • Toote maksumus: 1600-1800 rubla nädalas

   Üldreeglid

   Luumurdude paranemise protsess on väga pikk ja toimub mitmes etapis. Esimene etapp (3–10 päeva) on luumurdude esmane „sidumine”. Selle aja jooksul on luu fragmendid liikuvad, kuid esineb hematoomide resorptsioon, väheneb turse ja põletik. Teine etapp (10-50 päeva) - pehme luu kallus, kui praht on vähem liikuv, kuid kallus on tempermalmist, puudub praktiliselt valu. Kolmas etapp (1 kuu kuni 3) - luu liitmine, maisi kaltsineerumise faas. Kuid luumurdude konsolideerimise protsess ei ole veel lõppenud, venoosse vereringe rikkumisi, pehmete kudede muutusi. Neljas etapp (aasta või rohkem) on luu konsolideerimise, morfoloogilise ja funktsionaalse taastamise lõpetamine.

   Luude kogunemise tingimused on rangelt individuaalsed, kuid regenereerumine sõltub patsiendi vanusest. Aastate jooksul on see protsess olnud vähem intensiivne, sest vanematel inimestel on aeglasem konsolideerumine, eriti juhul, kui murrud on nihkega. Kõige tähtsam on mistahes luumurdes täielik immobiliseerimine (liikumatuse tagamine) nõutud ajaks ja õige toitumine.

   Luude murdude korral peaks toitumine olema suunatud kiirenemisele. Ulatuslike vigastuste korral suureneb valgu lagunemine (lihasvalkude tõttu) ja basaal metabolismi kiirus oluliselt suureneb. Jääruu luumurdude (eriti suurte torukujuliste luude) toitumine peaks sisaldama suuremat valgusisaldust - kuni 100-120 g päevas. Aminohapete hulgas on eriti oluline lüsiin, glutamiin, arginiin, glütsiin, proliin, tsüstiin, mis on osa luukoest moodustavatest valkudest.

   Kaltsium, fosfor, magneesium ja tsink mängivad peamist rolli luukoe moodustumisel, mistõttu peavad need elemendid sisaldama nõuetekohast toitumist.

   Skelett moodustab 99% inimkehas sisalduvast kaltsiumist. Kaltsium toidus on lahustumatute soolade kujul, mistõttu nende imendumine maos ei esine. Siin toimub peamine imendumine kaksteistsõrmiksooles 12 ja sapihapped mõjutavad seda protsessi väga. Tõhusamaks kaltsiumi imendumiseks peab olema D-vitamiin (rasvane merekala, kalaõli). Söögi käigul peab toit olema tingimata kaltsiumi allikaks: piim, piimatooted, piimatooted (juust ja juust), piimapulber, sarapuupähklid, salat, spinat, seesami seemned.

   Fosfori (selle orgaaniliste ühendite) peamiseks "depoo" on luu ja lihaskoe. Keha puudulikkuse tõttu häiritakse laste kasvu, luu deformatsioone ja osteomalatiat. Selle allikad on piim, liha, kala, tuurimägi, oad, munakollane, kreeka pähklid, veise maks, kaerahelbed ja tatar ning kõik piimatooted.

   Magneesiumi peamine depoo asub ka luudes ja lihastes. See on ensüümide vajalik komponent, mis on seotud fosfori ja süsivesikute vahetamisega. Magneesium koos kaltsiumiga on vajalik uue luu moodustumiseks. See siseneb kehasse soola, toidu ja veega. Eriti rikas selle elemendi puhul on töötlemata teravili, täisjahu jahu, tumerohelised köögiviljad ja kaunviljad. Toob kaasa magneesiumi tatarade, kaera ja nisu teravilja, arbuusi, sarapuupähklite, kohvioad, piimapulbri, mandlite, banaanide sisalduse suhtes. Üleliigne magneesium on peamiselt lahtistav toime.

   Tsink ladestatakse maksas, lihastes ja luusüsteemis. Oma puudujäägiga täheldatakse laste kasvupeetust ja halva haavade paranemist. See element parandab D-vitamiini toimet ja soodustab seega kaltsiumi imendumist. Kõige rikkaimad tsingikliidid (nisu, rukis ja riis), pärm, teravili, kaunviljad, mereannid, kakao, veiseliha, piimatooted, loomade siseküljed, seesami seemned, kõrvitsaseemned, pärm küpsetamiseks, maapähklid, päevalilleseemned, sibul, kartul. Suurim kogus sisaldab seeni.

   Ratsionaalne ja pikaajaline toitumine on eriti oluline jalgade murdude puhul, kuna alumine jäsemel on suur kaalukoormus ja luukoe taastumise kvaliteet määrab inimese edasise aktiivsuse. Põrgumurrud ei ole erand. Immobiliseerimine viiakse läbi 45-60 päeva ja samal ajal täheldatakse fragmentide konsolideerimist. Pikka aega peaks aga jalg säästma ja mitte laadima. Mõnedel patsientidel võib taastusravi pärast pahkluu luumurdu olla 3-6 kuud, kuni kudede valu ja turse kaovad täielikult.

   Ainevahetuse parandamiseks on vaja samaaegselt suurendada D-, C-, A-, B- ja antioksüdantide vitamiinisisaldust.

   Rasvlahustuvaid A- ja D-vitamiine saab sünteesida keha eelkäijatest. Taimsete saaduste (oranž porgandid, astelpaju, looduslikud roosid, metsik küüslauk, mägede tuhk, punane paprika, tomatid) koosseisus olevad karoteenid jaotatakse retinooliks (vitamiin A). Ergosterool (leidub taimset päritolu ja pärmi sisaldavates toiduainetes) ultraviolettkiirguse mõjul ümber D-rühma vitamiinideks. Nagu juba märgitud, on vitamiin D, mis mängib olulist rolli keha kaltsiumiga varustamisel. Valmistatud D-vitamiini organism on saadud kana-, kala-, õlis- ja kalaõli ning suure kilu sisalduse poolest.

   C-vitamiini sisalduse liider on roosapuu, astelpaju ja B-vitamiinid - rups (sea- ja veisemak, neer), kreeka pähklid, sarapuupähklid, teraviljad, piim, piimapulber, küüslauk, pärm, paprika. C-vitamiin koos teiste vitamiinidega on katalüsaator murdude paranemise ajal tekkivate reaktsioonide jaoks. Kollageeni raamistiku moodustamiseks on vajalikud vitamiin B9 (foolhape) ja vitamiin B6. Me saame foolhapet, süües banaane, kaunvilju, lehtköögivilju, Brüsseli idusid, nisuid, peedi, õlle pärmi, maksa, tsitrusvilju. B6-vitamiini leidub kartulites, krevettides, banaanides, lõhes, sinkis, nisutšekis, kanas, veiselihas, päevalilleseemnetes ja veise maksades.

   Antioksüdandid, mille hulgas C-vitamiin on kõige võimsam, taastavad luukoe kahjustused ja vähendavad põletikku. Antioksüdantide allikad - pähklid, puuviljad, köögiviljad, kaunviljad. Ja säravates köögiviljades ja marjades on kõige antioksüdandid.

   Terapeutiliste toitumiste korral on kõige sobivam alajäsemete luumurruks toitumine №11. Et see tagab parema toitumise, suurendab organismi kaitsevõimet, parandab taastumisprotsesse. See on suurem kalorisisaldusega dieet, mis on tingitud valgusisalduse (100-120 g), mineraalainete, vitamiinide ja rasvade ja süsivesikute mõõduka suurenemise tõttu. See annab kõik ülaltoodud võimsuse hetked. Dieet kuni 5 korda päevas. Kasutatakse tavalist kulinaarset töötlemist.

   Valkude sisaldus ei pruugi nii suurendada käte luude murdude toitumist. Selle luumurdude lokaliseerimisega on piisav valgu sissetoomine 80 g-ni, mistõttu on haru käes toitumine tavaliselt korraldatud tabeli 15 põhimõtete alusel, lisades täiendavalt piima- ja muid kaltsiumi sisaldavaid tooteid. Käe luumurd (raadius) ühineb 28-35 päeva jooksul ja ulnarlõhk mõnevõrra pikem 60 päeva jooksul. Kogu see aeg tuleb süüa õigesti.

   Lõualuu või lõualuu vigastuste purunemise korral on närimine ja neelamine halvenenud, seetõttu soovitatakse kõigepealt vedelat või poolvedelat toitu. Kuna valu ja turse väheneb, on see massaaži ja pastamaine. Sobivaks valikuks on toitumine number 1A, 1B või number 1, millel on mõõdukas närimisrikkumine. Toitumise põhiprintsiibid valgu ja makroelementide koostise osas on samad, kuid toit läbib lihalõikuri, seejärel lahjendatakse (puljongiga, köögiviljade puljongiga, piimaga, veega) vedela hapukoorega. Patsientidel on probleeme närimisega, nii et seda antakse maapähklite kujul, mis on toodud põhikursustel. Maksapõletikuvigastustega kaasneb maitse ja söögiisu puudumine, nii et teil võib tekkida vajadus toidu lisamiseks (patsiendi soovil) maitse parandamiseks.

   Kui ribide murdude (üks või kaks ei ole immobiliseeritud) või ülemiste jäsemete luude korral viib inimene enam-vähem aktiivse elustiili (vähemalt saate kõndida ja teha lihtsaid kodutöid), siis reieluukaela luumurru korral on patsient juba mitu kuud voodis. Keskmine juurdevoolu kestus kõigub 90-120 päeva jooksul. 70% juhtudest ei ole selle lokaliseerumise murdud eakatel kasvamas koos. Toitumine ei erine ülaltoodust, kuid patsiendi liikumatuse tõttu tuleb teil vältida kõhukinnisuse ilmnemist. Selleks lisage toitumisse rohkem kiudaineid köögiviljade ja puuviljade kujul (peet, ploomid, kuivatatud aprikoosid, kõrvits), millel on lahtistav toime. Kui need meetmed ei ole tõhusad, võtke seejärel lahtistid (Lactulose, Normaze, Dufalak).

   Selgroo kahjustused on "väikesed" (liigese-, spinous- või ristprotsessid) ja suured (kokkusurumine). Sellest sõltub fusiooni ajastamine ja dieedi järgimise kestus. Selgroolülide tekkimine toimub 2-4 kuu jooksul. Kompressioonimurdude konsolideerimise aeg on 14 nädalat. Esiteks on soovitatav järgida voodipesu, korsetti (krohv või metall-plast), mille valib trauma kirurg. Isegi pärast tüsistusteta luumurdu on soovitatav istuda vähem ja aktiivselt liikuda (sõita, hüpata), vältida füüsilist pingutust. Sellises olukorras on torso painutamine ja keeramine keelatud.

   Mis on luumurd?

   Isegi vanurid ütlesid, et inimene koosneb sellest, mida ta sööb, pärast tuhandeid aastaid ei ole selline väide oma tähtsust kaotanud. Luumurd on stress kehale, millega ta hakkab toime tulema. See nõuab "ehitusmaterjali", mis siseneb kehasse toiduga. Seetõttu on luumurdude toitumine eriti oluline.

   Luude jaoks vajalikud toitained

   Luude sulandamiseks kasulikud elemendid on paljud ained ja vitamiinid, mis on katalüsaatorid. Need sisalduvad paljudes toiduainetes, mida saab kombineerida erinevateks roogadeks.

   Peamised komponendid on aminohapped, mõned on omavahel asendatavad ja keha saab neid ise toota. Ja on neid, kes pärinevad toidust ja teatud toitudest. Luumurdudes vajab keha glutamiini, lüsiini, proliini, arginiini, glütsiini, tsüstiini. Kõik need sisalduvad valgus, mille tõttu toimub luukoe taastumine. Luumurdude toitumine peaks hõlmama valku, mis peaks olema vähemalt 1,5 grammi inimese kehakaalu kilogrammi kohta.

   Pärast vigastust vajab keha antioksüdante. Nad mitte ainult ei taasta kahjustatud luu, vaid blokeerivad ka põletiku protsessi. Sellega seoses omavad C-, K-, B6- ja D-vitamiinid erilist rolli, lisaks sellele määrab arst teatud vitamiinipreparaatide valmistamiseks.

   Luude sulandumine on võimatu, kui mineraale ei ole, esmalt - see on vask, tsink, fosfori räni ja muidugi kaltsium. Need peavad tingimata sisaldama menüüd omakorda.

   Nimekiri toiduainetest, mis peaksid olema külmkapis

   Igaüks, kes avab oma külmiku, leiab seal oma lemmiktoidu. Luumurdega isik peab koostama loetelu toodetest, mis kiirendavad konsolideerimist. Kõigepealt peaks kambris sisalduma madala küllastunud rasvasisaldusega valgusisaldus. Kaupluses on parem tähelepanu pöörata:

   • madala rasvasisaldusega piim ja selle tooted;
   • kaunviljad;
   • mere kalaliigid;
   • kodulinnuliha ilma karvata;
   • täistera toit.

   Pähklid, puuviljad, köögiviljad, kaunviljad võivad saada antioksüdantide allikaks. Täieliku ebaõnnestumise piiramiseks vajate suhkrut, punast liha, gaseeritud jooke, alkoholi, kofeiini. Kõik need tooted võivad aeglustada luukoe akumuleerumist, loputada kaltsiumi luudest ja need häirivad ka verevarustust.

   Mineraalid ja tooted

   Igaüks teab, et luumurrud peavad tingimata sisaldama kaltsiumi, mis on luu peamine element. Kuid kaupluse või turu külastamisel erinevad silmad sellest, mida eelistatakse. Suurimad eelised kehale toovad:

   • seesamiseemned (paljud on seda näinud kuklitel);
   • lõhefilee;
   • sardiin;
   • piim ja selle tooted;
   • spinat;
   • kapsas.

   Kaltsium D-vitamiiniga, millele on lisatud magneesiumi

   Kaltsiumi imendumise kiirendajaks on vajalik magneesium ja D-vitamiin, mis aitab kaasa uue luukoe moodustumisele. Kui D-vitamiini saab valmistada nahk ultraviolettkiirguse või spetsiaalse lambi mõjul, siis tuleks poe riiulil otsida magneesiumi, selle puhtal kujul ei ole tõenäoline, et otsingud õnnestuksid, aga peaksite pöörama tähelepanu banaanidele, karpkaladele, atlandi merilestale, nisu idudele, mandlitele, krevettidele. Keha jaoks on kasulikud makrellifileed, tursk, paltus, täisterajahu baasil valmistatud leib, pähklid.

   Päikesega pidevalt päikest ei tööta ja talvel on see problemaatiline. Aitab täita vajalikku kodujuustu, kalaõli. Piisava koguse vitamiini tarnimise korral imendub soolestikus paremini kaltsium.

   Ka kehas suurendab vajadust tsinki järele, mikroelement soodustab kaltsiumi imendumist ja suurendab D-vitamiini imendumist ja imendumist. Tsingi allikaks on liha, taimset päritolu toit. Täielik toitumine luumurdude puhul peaks hõlmama mereande, kala. Taimsetes toitudes leidub tsinki:

   • kõrvitsaseemned ja päevalilleseemned;
   • seened;
   • kaunviljad;
   • tatar ja kaerahelbed;
   • kreeka pähklid.

   Fosfor

   Luude sellise olulise komponendi, nagu fosfor, allikas on mereannid. Element peab olema ükskõik millise isiku kehas, eriti kahjustuste konsolideerimise etapis. Tooted sisaldavad suurt hulka seda: munakollane, tuur kala, juust, veise maks, kreeka pähklid, kaerahelbed ja tatar.

   Fosforit ei saa aga kuritarvitada, samuti teisi elemente, vastasel juhul ei teki kaltsiumi täielikku imendumist. See asjaolu toob kaasa asjaolu, et paranemisprotsess viibib.

   Foolhape ja ettevõte

   On väga oluline teada, mida omakorda süüa, et luukoe kasvada kiiremini. Selle kollageeni jaoks on vajalikud vitamiinid B6 ja 9 (foolhape), mistõttu toimub uus luu moodustumine. Foolhappe allikas inimestele võib olla: kaunviljad, tsitrusviljad, peet, banaanid, õlle pärm, läätsed, vasika maks. Püridoksiin siseneb kehasse koos sinki, kartulite, lõhefilee, krevettide, veiseliha, kanaliha.

   B12-vitamiini puudumise tõttu häiritakse rakkude aktiivsust, tulemuseks on luu hõrenemine. B12-vitamiini allikas kehale on loomset päritolu toit. Väga oluline on lisada toidusse ja selle toodetesse veiseliha, munad, sardiinfileed ja makrell.

   K-vitamiin

   Kui organismil ei ole seda vitamiini piisavalt, hakkab see kaltsiumi kaduma. K-vitamiini puudus põhjustab ka vere hüübimishäireid. Selle vitamiini puudumisel suurendab luumurdu ajal tekkiv verejooksuaeg. See on verekaotus koos valu, mis on tegur hemorraagilise ja traumaatilise šoki tekkimisel. Tootes, mida tasub tähelepanu pöörata, on foto.

   Välistatavad tooted

   Kui selgus, millised tooted on luumurdude jaoks vajalikud luumurdude jaoks, on vaja tegeleda sellega, mida tuleb loobuda. Mõned tooted on võimelised viivitama kipsi eemaldamise hetkest ja inimese tagasipöördumisest tööle ja täiselu. Esiteks on alkohol, mis võib häirida kalluse teket. Juba ilmunud luu kiiresti kokku variseb, lisaks on alkohoolsed joogid närvirakkudele toksilised. Ja kõige tähtsam on, et kargudel joobes joobes on rohkem võimalusi langeda ja saada teine ​​luumurd.

   Kohvi armastajate tegelik piirab joogi kasutamist, sest see aitab kaasa kaltsiumi leostumisele uriinis. See kehtib ka tee, kofeiiniga magusa sooda kohta. Kaltsiumi imendumine võib aeglustuda.

   Rasv ja toiduained, mis sisaldavad suurt kogust, on kahjulikud. Kolesterooli kujul võib selle sadestada anuma siseseinale aterosklerootiliste naastude kujul. Lipiide ei saa täielikult ära visata, sest need on rakkude ehitusmaterjal. Suurtes kogustes rikuvad rasvased toidud toitainete imendumist.

   Mida süüa regenereerimise kiirendamiseks

   Selleks, et kiiresti kasvatada luukoe, peate sööma murdude, mitte rasvaste ja kergesti seeditavate valkude juures. See võib olla kalafilee, kana, kalkun, kodujuust, munad ja piim. Õige toitumine peaks algama kolmandal päeval pärast vigastust. Toidulisandeid saab täiendada toidulisanditega, see võib olla ka želatiin ja selle alusel valmistatud toidud. Arstid soovitavad kasutada kaltsiumilisandeid, eriti kombinatsioonis D-vitamiiniga. Kollageeni, glükoosamiini ja kondroitiinsulfaadi kasutamine on kasulik.

   Menüü, mis on kasulik murdumiseks

   Iga luumurruga isiku jaoks on huvitav, mida saab valmistada lubatud ja soovitatud toodete nimekirjast. Tegelikult on olemas suur hulk toiduaineid, mis võivad olla vääriliseks kohaks raamatus "Tervislik ja maitsev toit." Tassi tutvumine on väärt.

   Külmad suupisted

   Esiteks on alati röstitud, mida saab täiendada mädarõigas. See nõuab veiseliha sääreluu, mida pestakse mitu korda voolava vee all, laaditakse kastrulisse ja keedetakse. Keeda toode kestab umbes 6 tundi, liha peaks luudest vabanema. Pehme osa eraldatakse ja asetatakse plaadi või laeva põhjale, ülemine osa on täidetud puljongiga. Päevaratsioon on umbes 300 grammi.

   Salatid

   Salatid võimaldavad mitmekesistada toitumist pärast luumurdu ja selle haardumise ajal. Kasulikud on Vahemere saared, mis on valmistatud kapsast, tomatist, mõnest selleri lehest, kuuest suurest kividega oliivist või kümnest väikesest. Retseptis olevaid oliive võib asendada oliividega, kohustuslik koostisosa on supilusikatäis oliiviõli, kui see ei ole võimalik, kasulikud on raps, päevalill või soja. Täiendab kõiki 50 grammi fetat, juustu või murenevat kuiva juustu.

   Kapsaslehti pestakse hoolikalt ja lõigatakse. Tomat pestakse ja kastetakse mõne minuti jooksul keevasse vette, et see vabaks lõhkuda, seejärel lõigatakse kuubikuteks või viiludeks. Koostisosad segatakse tükeldatud sellerilehtede, oliivide, kartuljuustu, juustu või kodujuustuga. Viimane puudutus on õli.

   Võib kasutada kaltsiumiravimit, mis on õunte ja juustuga salat. See nõuab suurt rohelist õuna, 50 grammi kõva juustu, sama palju maapähklit. Lisaks peate valmistama 3 supilusikatäit hapukooret, 2 muna, veerand sinepikooki.

   Õuna kooritakse ja hõõrutakse riivile, pool on plaadile asetatud. Munad pestakse, keedetud, üks valk eraldatakse munakollasest, viimane sõtkub kahvliga. Munakollase, sinepi, õunaga segatud hapukoor on kaetud osa kastmega. Teine muna hakkab riivima, õunad puistatakse kastmega, millele järgneb juustukihi ja jälle segu. Seejärel valage ülejäänud õunad, munad, juust, kaste, riivitud ja tükeldatud maapähklid.

   Vedel toit on õige toitumise oluline koostisosa. Eelistatakse suppe, võite alustada sibulaga. See nõuab suurt sibulat, mis kaalub kuni 70 grammi, pool liitrist vett, supilusikatäis päevalilleõli, näputäis salvei.

   Pirn puhastatakse ja tükeldatakse koorega peeneks, seejärel pannakse see pannil kergelt praetud, kuni kuldpruun. Koostisosa langetatakse keeva veega potti, kus lisatakse salvei, kõik, mida vajate 5–10 minutit. Sööme supi klaasi koguses hommikul ja õhtul, enne magamaminekut, kaks tundi enne ja pärast söömist on parem mitte süüa. Maitseaineid ja soola ei lisata.

   "Artala" valmistamiseks on vaja kilogrammi veiseliha sääreluu, 10 klaasi vett, selleriharu ja sibulapea. Trummipesu pestakse jooksva vee all, tükeldatakse, seejärel pannakse kastrulisse, valatakse külma veega ja kuumutatakse madalal kuumusel, vaht eemaldatakse, nagu ilmneb. 30 minuti pärast lisatakse seller, sibul, peate süüa, kuni liha on luudest vabalt eraldatud. Lõpuks lisatakse hakitud sellerit, peate süüa veel 5 minutit. Nõu serveeritakse küüslauguga.

   Teine võimalus on "Khash", see nõuab kilogrammi veiseliha armi, 500 grammi lehmade jalgu, 200 grammi leiba, 50 grammi piima ja küüslaugu viilu. Jalad tõrvatakse üle tule, armid pestakse ja seejärel pannakse need erinevatesse pannidesse ja täidetakse külma veega mitu tundi. Jalad ja armid kraabitakse ja keedetakse, viimane viilutatud kujul ja erinevates pannides.

   Mõne minuti pärast muutub vesi ja protsess kestab kuni 6-8 tundi. Puljong on valmis, kui liha on luust vabalt eraldatud, armide puhul on iseloomulik piimvalge vedeliku ilmumine. Koogide sisu segatakse ja kuumutatakse madalal kuumusel. Leib lõigatakse tükkideks ja leotatakse piima, pärast poole vedeliku aurustamist lisatakse see pannile. Keeda pool tundi, kuni supp muutub valgeks, seejärel lisatakse keedetud vett, nii et kogu liha on kaetud, küpseta tund ja pool madalal kuumusel. Serveeri kuuma küüslauguga.

   "Pomorski Nara" jaoks on vaja kala ja veiseliha kondid, armid, loomade sabad ja vesi. Luud pestakse, ärge kraapige, tükeldage, ei pea kasutama väikesed tükid. Kõik sobib potti või potti (alati kaanega), täidetud veega. Söögiriistad pannakse ahju ja hautatakse 100 ° C juures 5 tundi. Nõud eemaldatakse ja jahutatakse, pakitakse riie või tekki, rasv eemaldatakse külmas olekus, kõhre lõigatakse ära, mis hõõrub ja pannakse tagasi.

   Tavaliselt keedetakse supp mitu päeva, mida kasutatakse kõigepealt suppina ja seejärel tarretisena. Nad söövad klaasi päevas, kui luumurd on kasvanud kokku - pool klaasi.

   Teised toidud

   Teised kursused täiendavad esimest, alguses saate teha merluusi. Kala vajab poole naela, peate üles laadima poole väikese suhkrupeedi, ühe porgandi ja sibula. Kala pestakse ja puhastatakse, eemaldatakse nahk, luudest puhastatakse, pärast seda, kui filee viiakse läbi lihvijaga sibulaga. Koori lõigatakse ribadeks 4 kuni 5 cm. Riba täidetakse hakklihaga ja servad on ühendatud. Köögiviljad pestakse, lõigatakse õhukesteks ringideks ja pannakse pannile, lisatakse ka keedetud sibul. Üles virnastatud suured luud.

   Luude peale pannakse kala, mis on eelnevalt keedetud luudega, kuni saadakse kleepuv paks paks puljong. Kihid on täidetud puljongiga ja kõik pannakse aeglasele tulele, valmisolekule 40 minuti pärast.

   Küpsetatud merikeele ei ole raske ette valmistada, selleks on vaja 400 grammi kala, 1 pipart ja sibulat, 2 sellerit, 2 supilusikatäit hapukooret, veerand sinepi teelusikatäis ja muna. Kala pestakse ja puhastatakse luudest, filee asetatakse küpsetusplaadile. Paprikaid ja sellerit pestakse ja tükeldatakse rõngasteks, sama tehakse sibulaga, köögiviljad pannakse kala peale.

   Muna keedetakse, munakollane eraldatakse valgust, sõtkutakse, segatakse hapukoorega ja sinepiga. Kaste on kaetud kala ja köögiviljadega, seejärel asetatakse kõik eelsoojendatud ahju 180 kraadi juures 20-30 minutiks. Külmas.

   Oad tomatitega: toiduvalmistamiseks on vaja 300 grammi punaseid oad, 4 supilusikatäit tomatipasta, 2 taimeõli, 1 porgand ja sibula pea. Oad pestakse ja leotatakse kolm tundi. Vesi muutub ja toode keedetakse kuni pehme. Porgandid pestakse, puhastatakse, hõõrutakse riivile, sibul on kooritud, peeneks lõigatud ja praetud taimeõlis. Pannile lisatakse porgand pärast kuldse sibula ostmist, pannakse tomatipasta, kõik segatakse ja hautatakse mõneks minutiks.

   Kui oad on valmis, veevesi kuivatatakse ja sellele lisatakse aurutatud köögiviljasegu. Segu tuleb kuumutada 10 minutit madalal kuumusel suletud kaane all.

   Päeva režiim ja söömine omakorda

   Puhke ööpäevas peaks olema vähemalt 8 tundi, sest keha ei veeta jõude teistele ülesannetele ja lülitub pärast murdumist taastumisele. Joogivedelikud päevas peaksid olema vähemalt 2 liitrit, mitte ainult söögi ajal. Väiksetes soojades portsjonites on kasulik süüa 5 kuni 6 korda päevas. On rangelt keelatud süüa, luumurdude toitumine sisaldab värskelt valmistatud toitu. Närida aeglaselt, närida toitu. Toit tuleb mitmekesistada nii palju kui võimalik, iga päev peaksid laual olema köögiviljad ja puuviljad.

   Piima ja selle tooteid saab süüa iga päev, kuid mitte rohkem kui 200 grammi. Talujuust on kasulik vähemalt 2 korda nädalas, eelistatavalt looduslikest toorainetest.

   Taastumisperiood kestab keskmiselt 30 kuni 80 päeva, tingimusel et järgitakse kõiki spetsialisti ja dieedi soovitusi. Palju sõltub sellest, milline osa luust on katki ja kuidas immuunsüsteem on täiuslik. Koos sellega sõltub palju toitumine, sest just see annab kehale vajalikud ained.